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2010/03/05 12:00

情報協力 :

青森県農産物がスイーツの素材に！今までにない新しいスイーツが誕生しました！

青森県南部町の肥沃な土壌を生かした厳選素材や他にはない珍しい素材が、人気スイーツショップとコラボして新しいスイーツとなりました。南部町の素材を活かしたスイーツを特設サイトにて紹介・限定販売いたします。

新しいスイーツ素材として青森県南部町の農産加工品を使用したスイーツを、青森県の人気スイーツショップジークフリートとパリ亭の2店舗が開発しました。
特設サイト『青森スイーツ』（http://www.aomori-sweets.com/）において、新スイーツの紹介と限定販売を行います。
南部町の素材を活かした新スイーツを是非ご賞味ください。
※数量に限りがございますので在庫が無くなり次第、販売終了させていただきます。

なお、『青森スイーツ』では南部町と一緒に新しい商品を作りたい方のお問い合わせも受け付けております。
全国のスイーツショップ様、豊かな自然に恵まれた南部町が育んだ名産品を使って新しいスイーツを作ってみませんか？

今回誕生した新スイーツは以下の２種類です。

■南部ソバローネ50　（http://www.aomori-sweets.com/?pid=18526890）
　・開発協力　：　ジークフリート
　・使用素材　：　南部町そば粉
　・商品説明　：　青森県南部町（名川）産のそば粉を使用したポルボローネです。ほんのりそばを感じることができるスイーツです。
　　　　　　　　　南部町はそばの栽培に適した土地と言われており、独特の香りとしっかりとしたコシ、つるりとしたのどごしが特徴です。
　　　　　　　　　「そばかりんとう」などもあります。

■南部・梅ロール　（http://www.aomori-sweets.com/?pid=18569072）
　・開発協力　：　パリ亭
　・使用素材　：　南部町梅肉ピューレ、うるちまい米粉
　・商品説明　：　青森県南部町産のこめ粉を生地に、梅肉をあんに使用したロールケーキです。梅しその香りがさわやかな和風スイーツです。
　　　　　　　　　南部町は梅の栽培が盛んで、「梅酒」「ワイン」なども人気があります。
　　　　　　　　　こめ粉は、こしがあり「米しとぎもち」や「シフォンケーキ」などにも使用されています。

今回使用したスイーツ素材の産地である南部町は、青森県の南東に位置し、八戸市の西部に隣接しています。
町の中央を流れる馬淵川の沿岸部は帯状に平野部が広がり、地味肥沃な土壌となっています。
町の南西部には標高615mの名久井岳を臨み、山と川、そして流域には田園風景が広がる豊かな自然に恵まれ、お米、さくらんぼ、りんご、ゼネラル・レクラーク、にんにく、ながいも、食用菊などの名産品が多数あります。
これらの食材はスイーツに使ったり、お酒に使ったりなど様々な用途でお使いいただけます。
『青森スイーツ』（http://www.aomori-sweets.com/）では、上記のような南部町の魅力も合わせて紹介しております。

今回の新スイーツ開発は、青森県の農産品加工品の需要拡大を図る農産加工品需要拡大プロジェクト（代表：青森公立大学教授　香取薫）が企画立案しております。
農産加工品需要拡大プロジェクトでは、青森県産果物農産物について加工品としての具体的可能性を探りつつ、メディア、IT技術を如何に利用すべきかを実践から模索しております。

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【本件に関するお問い合わせ】
農産加工品需要拡大プロジェクト (株式会社コンシス)
〒036-8002　青森県弘前市駅前3-12-24
TEL 　　0172-34-9710
FAX 　　0172-34-9710
Email 　info@aomori-sweets.com

詳細情報 : http://www.dreamnews.jp/?action_press=1&pid=0000014468

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