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2009/12/04 00:00

～トオカツフーズが早くも2011年おせちの開発に向け、 モニター調査を実施～

コンビニ向け調理済加工食品・冷凍食品製造を行なうトオカツフーズ株式会社（横浜市港北区）は、販売するおせちの来期製品開発として、ママ向け情報サイトを運営するスマートデザインアソシエーション（東京都世田谷区）と首都圏在住のママモニター6名を集め、試食＆座談会を実施した。

■贈答用と購入用のおせちは別物
調査の結果として伝統のおせちとここ数年人気の
高い「和風」「中華風」「和洋中」のおせちの
なかから何を選ぶかを調査。“贈答用”には、
「伝統・見栄えのおせちを購入する」とモニター
全員が回答。また「自宅用」では「和洋中」などの
好みが多いおせちを選ぶと回答があった。

調査の背景として、親戚一同が集まる場では見栄えや
体裁も気になる為に伝統的なおせちを選択、自宅用では
夫婦・子供の好みが多い「和洋中」のものを選択する。
「伝統的なおせちは元旦に両親の実家で食べて雰囲気
だけ味わえれば十分。自宅では出しても余ってしまい、
勿体ない」との声が参加者全員から挙がる。


■なくしてはいけない“伝統の継承”
「和洋中」のニーズが高かったが、決して「和」が
なくても良いという訳ではない。
「子供たちにお正月の日本の伝統を継承していく意味
でも和が完全になくなってはいけない」とこちらも
参加者全員が回答。


■今後の展開
トオカツフーズでは現在も「和洋中」を盛り込んだ
おせちを販売しているが、今回の調査結果を受けて、
早くも2011年新商品の開発に着手する。

また今回調査に参加いただいた主婦へは来期の商品化
までの継続的な調査参加を依頼。商品開発プロジェクト
の「モニター」として、意見の集約に協力をいただく。

来期の商品化までのトオカツフーズ・ママモニターの
調査・取り組みは、トオカツフーズのＷＥＢサイトへ
随時掲載し、来年の販売までを追った情報を公開して
いく。


■プレスリリースに関するお問い合わせ先
トオカツフーズ株式会社　
担当：森田（もりた）
TEL：(045)564-5100　
FAX：(045)564-4741　　
E-MAIL：info@tokatsu.co.jp

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